Délicieux est diffusé lundi 25 mai sur France 3. Réalisé par Éric Besnard, ce film franco-belge sorti en 2021 réunit Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe et Guillaume de Tonquédec dans une comédie historique située à l’aube de la Révolution française, autour d’un cuisinier humilié qui transforme sa vengeance en invention culinaire.
Un cuisinier renvoyé par son maître
L’histoire se déroule en 1788, quelques mois avant la Révolution française. Pierre Manceron, cuisinier créatif au service du duc de Chamfort, provoque un scandale lors d’un repas aristocratique. Il ose servir une création personnelle à base de pommes de terre et de truffe, baptisée « Le Délicieux », alors que ces ingrédients sont méprisés par certains convives.
Le duc exige des excuses publiques. Pierre Manceron refuse. Le cuisinier est alors renvoyé et retourne dans la maison familiale avec son fils Benjamin et Jacob, un ami de la famille. Blessé dans son orgueil, il perd peu à peu le goût de cuisiner.
Louise, une apprentie qui change tout
La trajectoire de Pierre bascule avec l’arrivée de Louise, une femme mystérieuse qui lui demande de lui apprendre l’art culinaire. Sa présence réveille son désir de créer, mais elle porte aussi son propre projet de vengeance contre le duc de Chamfort.
Ensemble, Pierre et Louise imaginent un lieu nouveau : une table ouverte aux voyageurs, aux inconnus, aux clients de passage, sans dépendre du bon vouloir d’un maître aristocratique. Le film fait de cette idée une petite révolution sociale autant qu’une aventure gastronomique.
Grégory Gadebois et Isabelle Carré en duo de cuisine
Grégory Gadebois incarne Pierre Manceron, homme de métier, d’orgueil et de silence. Isabelle Carré joue Louise, figure plus trouble, qui entre dans sa cuisine comme on entre dans un plan longuement préparé.
Le casting comprend également Benjamin Lavernhe dans le rôle du duc de Chamfort, Guillaume de Tonquédec dans celui de l’intendant Hyacinthe, Lorenzo Lefèbvre, Christian Bouillette, Marie-Julie Baup, Jérémy Lopez et Antoine Gouy.
Éric Besnard cosigne le scénario avec Nicolas Boukhrief. Le film repose sur une idée accessible : raconter la naissance symbolique du restaurant comme un geste d’émancipation, à un moment où l’ordre social commence à se fissurer.
Une fable culinaire plus qu’une leçon d’histoire
Délicieux prend des libertés avec l’histoire réelle de la restauration. Les premiers restaurants français ne sont pas nés exactement en 1789 dans les conditions montrées par le film. Ils apparaissent à Paris dès les années 1760 et 1770, autour de bouillons et de consommés servis pour « restaurer » les forces.
Le film assume donc une dimension de fable. Il utilise la cuisine pour parler de classe sociale, de création, d’humiliation et de transmission. Les décors, les costumes et les plats ont fait l’objet d’un travail soigné, avec la participation de conseillers culinaires pour rapprocher les gestes et les assiettes de l’imaginaire du XVIIIe siècle.
Un tournage entre Cantal, Aveyron et Val-d’Oise
Le tournage s’est déroulé en 2019, notamment à Brezons, dans le Cantal, à plus de 1 000 mètres d’altitude, ainsi qu’à Conques-en-Rouergue et au château de Champlâtreux, dans le Val-d’Oise. La photographie du film s’inspire de lumières proches de la peinture de Jean Siméon Chardin.
Délicieux propose sur France 3 une comédie historique où l’appétit, la revanche et le plaisir de recevoir deviennent les ingrédients d’un changement d’époque.
FAQ
Quand Délicieux est-il diffusé sur France 3 ?
Délicieux est diffusé lundi 25 mai sur France 3.
De quoi parle le film Délicieux ?
Le film raconte l’histoire de Pierre Manceron, un cuisinier renvoyé par un duc, qui retrouve le goût de la cuisine avec Louise et imagine un lieu ouvert à tous.
Qui joue dans Délicieux ?
Le film réunit Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe, Guillaume de Tonquédec et Lorenzo Lefèbvre.
Délicieux raconte-t-il une histoire vraie ?
Délicieux s’inspire de l’histoire de la gastronomie française, mais le récit du premier restaurant de France est une fiction historique.
