Sur le front sur France 5 : Hugo Clément enquête sur le bio qui disparaît de nos champs

Les Français veulent du bio, mais les champs bio disparaissent : dans Sur le front, Hugo Clément enquête sur ce paradoxe français avec « Bio : qui a vidé nos champs ? », lundi 30 novembre à 21.05 sur France 5.

Le grand paradoxe du bio français

Dans les magasins, la consommation de produits biologiques repart à la hausse et de nouvelles enseignes ouvrent leurs portes. Mais dans les campagnes, la production, elle, recule. La France a perdu plus de 100 000 hectares de champs bio en quelques années. Le constat est brutal : des agriculteurs engagés dans le bio jettent l’éponge, la mort dans l’âme, et rachètent pesticides et engrais de synthèse ; des élevages de porcs bio sont laissés à l’abandon ; des paysans, désemparés, pensaient être davantage soutenus dans leur projet de nourrir les habitants tout en respectant la nature. Hugo Clément et ses équipes sont allés à leur rencontre pour comprendre ce retournement.

Une enquête aux séquences édifiantes

Le reportage multiplie les révélations concrètes, loin des grands discours :

• Des marges opaques : en comparant les étiquettes, l’équipe découvre que la grande distribution réalise davantage de marge sur les produits bio que sur les autres ;
• Les bananes bio françaises : aspergées de pesticides avant transport puis déclassées, elles ont disparu des rayons de l’Hexagone ;
• Les pâtes bio : faute de blé dur bio français en quantité suffisante, les fabricants importent de plus en plus d’Italie ;
• Le jambon bio : la dernière grande marque nationale à en proposer s’approvisionne en partie au Danemark ;
• Les cantines : obligées par la loi de servir au moins 20 % de bio, elles plafonnent en réalité sous les 6 %.

Ce qu’il faut savoir sur le recul du bio

Le décrochage est désormais documenté par les chiffres. Après deux années de forte contraction en 2023 et 2024, les surfaces cultivées en bio ont encore reculé en 2025, pour atteindre environ 2,7 millions d’hectares, soit 10 % de la surface agricole française. Fait inédit, le nombre de fermes bio a lui aussi diminué pour la première fois. En cause, notamment : la disparition de l’aide au maintien, ce soutien public versé aux agriculteurs déjà convertis, supprimée des aides nationales et plus distribuée depuis 2023. Les aides à la conversion, elles, restent bien mieux dotées, mais une partie des crédits européens prévus n’est pas consommée chaque année.

Le documentaire rappelle aussi l’un des grands atouts de cette agriculture : sa capacité à protéger la ressource en eau. À Le Mené, en Bretagne, un captage menacé par les nitrates a pu être sauvé en changeant les pratiques agricoles autour du puits : zéro engrais, zéro pesticide, et une eau de nouveau potable pour les habitants. Un exemple qui montre qu’un autre modèle reste possible, à condition de réorienter les soutiens publics.

Sur le front, le magazine engagé d’Hugo Clément

Devenu un rendez-vous installé de France 5 après ses débuts sur France 2, Sur le front s’est imposé comme l’un des magazines environnementaux les plus suivis de la télévision française. Produit par Winter Productions, la société fondée par Hugo Clément, il revendique une écologie concrète et accessible, qui privilégie l’enquête de terrain aux leçons de morale. Les épisodes de la collection sont également disponibles sur la plateforme france.tv nature.

Quand et où regarder

Un numéro documenté et incarné, qui donne les clés d’un enjeu majeur pour l’alimentation, l’environnement et la santé des Français.