France 5 propose un nouveau numéro d’Échappées belles le samedi 28 février à 21h05. Intitulé La Thaïlande gourmande, cet épisode de 1h31 explore le pays à travers sa gastronomie. Présenté par Anto Cocagne et réalisé par Yann Streff et Maxime Souville, le documentaire est produit par Bo Travail ! avec la participation de France Télévisions.
Un voyage culinaire au cœur de la Thaïlande
Dans La Thaïlande gourmande, Anto Cocagne parcourt le pays pour comprendre comment la cuisine reflète l’identité et l’histoire thaïlandaises. L’émission met en lumière une gastronomie reconnue à l’échelle mondiale, à la fois populaire et inventive.
Des marchés flottants aux échoppes de rue, jusqu’aux tables étoilées, le programme s’attache à montrer la diversité des pratiques culinaires. À Bangkok, la street food incarne une cuisine ouverte et vivante. Dans le sud, la pêche artisanale de Koh Mook et la culture d’algues dans les mangroves témoignent d’un lien étroit entre alimentation et développement durable.
Des rencontres au plus près des savoir-faire
Le fil conducteur de l’émission repose sur les rencontres. Anto Cocagne échange avec celles et ceux qui font vivre la cuisine thaïlandaise au quotidien.
- Artisans et pêcheurs du sud
- Producteurs engagés dans des démarches durables
- Acteurs de la street food à Bangkok
- Habitants des montagnes du nord autour de la culture du thé
Dans les régions montagneuses, le thé se déguste et se cuisine. Cette tradition illustre un rapport direct à la nature et aux ressources locales. À travers ces étapes, le documentaire propose une lecture culturelle du pays par le prisme de l’alimentation.
Une émission inscrite dans l’ADN d’Échappées belles
Diffusée à 21h05 sur France 5, La Thaïlande gourmande s’inscrit dans la ligne éditoriale d’Échappées belles, qui privilégie le voyage humain et la découverte des territoires par leurs habitants.
Durée : 1h31
Réalisation : Yann Streff et Maxime Souville
Présentation : Anto Cocagne
Production : Bo Travail ! avec la participation de France Télévisions
Diffusion : samedi 28 février à 21h05 sur France 5
Ce numéro propose ainsi un regard documenté sur la Thaïlande contemporaine, à travers une cuisine qui raconte le pays autant qu’elle le nourrit.
Quand est diffusé Échappées belles : La Thaïlande gourmande ?
L’émission est diffusée le samedi 28 février à 21h05 sur France 5.
Qui présente cet épisode d’Échappées belles ?
L’épisode est présenté par Anto Cocagne.
Quelle est la durée de La Thaïlande gourmande ?
Le documentaire dure 1h31.
Rendez-vous le 28 février sur France 5 pour découvrir la Thaïlande à travers ses saveurs et celles et ceux qui les façonnent.
