France 5 diffuse le lundi 9 mars à 21h05 un numéro inédit de Thalassa, aventures extrêmes intitulé Japon, à la poursuite du thon rouge. Présentée par Diego Buñuel, cette nouvelle saison entraîne les téléspectateurs au nord du Japon, dans le détroit de Tsugaru, au cœur d’une pêche hivernale devenue emblématique.
À Oma, la pêche du « maguro » comme héritage
Direction Oma, village mythique où se joue chaque hiver la pêche du thon rouge géant du Pacifique, appelé « maguro » au Japon. Diego Buñuel suit les frères Minami, pêcheurs artisans devenus des figures locales, pour comprendre les exigences d’une tradition à la fois économique et symbolique.
Dans des conditions maritimes difficiles, les marins affrontent les nuits glaciales pour capturer un poisson dont la valeur peut atteindre des sommets aux enchères. Le thon rouge dépasse le simple statut de ressource halieutique et incarne un savoir-faire transmis de génération en génération.
- Diffusion : lundi 9 mars
- Horaire : 21h05
- Chaîne : France 5
- Présentation : Diego Buñuel
- Réalisation : David Geoffrion
Du bateau aux enchères de Toyosu
Le documentaire accompagne le parcours du poisson depuis la mer jusqu’au marché de Toyosu à Tokyo, présenté comme le plus grand marché aux poissons du monde. Les enchères matinales y déterminent le prix d’un produit qui nourrit une partie de la gastronomie japonaise.
Le voyage se prolonge dans les cuisines d’un maître sushi étoilé. Cette immersion met en lumière les enjeux économiques liés au thon rouge et l’importance de la qualité dans la chaîne qui relie pêcheurs, grossistes et chefs.
Entre passion, économie et préservation
Ce numéro s’inscrit dans la ligne éditoriale de Thalassa, qui explore la relation entre l’homme et les océans. Le thon rouge est un trésor marin fragile, au cœur de débats sur la préservation des espèces et la gestion des ressources.
À travers les rencontres et les images en mer, le film interroge l’équilibre entre tradition et responsabilité environnementale. Il montre comment des communautés vivent de la mer tout en étant confrontées aux impératifs de conservation.
Le 9 mars à 21h05, France 5 propose une plongée dans un Japon maritime méconnu, entre rigueur hivernale et transmission d’un métier ancestral.
Quand est diffusé Thalassa, aventures extrêmes : Japon, à la poursuite du thon rouge ?
Le documentaire est diffusé le lundi 9 mars à 21h05 sur France 5.
Qui présente Thalassa, aventures extrêmes ?
L’émission est présentée par le grand reporter Diego Buñuel.
Où se déroule l’épisode sur le thon rouge ?
L’épisode se déroule dans le détroit de Tsugaru, au nord du Japon, notamment dans le village d’Oma et au marché de Toyosu à Tokyo.
