Ce mardi 6 octobre 2026 à 21h05, France 5 propose Poulet mania, un documentaire de consommation signé Katia Chapoutier, qui enquête sur la place du poulet dans les assiettes françaises.
La volaille préférée des Français
Rôti, en morceaux, émincé, pané, frit ou grillé : le poulet s’est imposé comme un incontournable de l’alimentation en France, où la consommation atteint des niveaux record. Accessible, riche en protéines et pauvre en matières grasses, il séduit tous les budgets et toutes les envies, ce qui explique son succès grandissant.
Le documentaire réalisé par Katia Chapoutier part de ce constat pour interroger les coulisses de cet engouement. Derrière un produit du quotidien se cachent des filières, des modes d’élevage et des enjeux économiques que le film se propose d’éclairer, au plus près des producteurs comme des consommateurs.
Une enquête au coeur des filières
L’enquête s’intéresse aux points de vigilance qui accompagnent cette passion française : l’opacité entourant certaines conditions d’élevage, les risques associés aux produits ultra-transformés, la multiplication des labels et la concurrence des importations à bas coût. Autant de sujets qui concernent directement ce que les consommateurs mettent dans leur assiette.
Pour cela, le film emmène le téléspectateur sur le terrain, notamment dans des élevages, et examine aussi la mode mondiale du poulet frit qui a gagné la France. Cette immersion permet de mesurer l’écart parfois important entre les différents modes de production et de mieux comprendre ce que recouvrent les étiquettes.
- Un documentaire de consommation réalisé par Katia Chapoutier
- La place record du poulet dans l’alimentation française
- Élevage, labels, produits transformés et importations
- Un débat prolonge la diffusion
Derrière le poulet du dimanche se cache toute une filière : le documentaire lève le voile sur ses coulisses.
Un débat pour prolonger la réflexion
Fidèle à sa formule, France 5 prolonge la diffusion du documentaire par un débat, animé par Marina Carrère d’Encausse. Ce moment d’échange permet d’approfondir les questions soulevées par le film et de croiser les points de vue autour de la consommation de poulet et de ses enjeux.
Ce format, associant enquête et discussion, correspond pleinement à la vocation de la chaîne : informer les consommateurs et leur donner des clés pour faire des choix éclairés. Le sujet, très concret, parle au quotidien de nombreux foyers.
Où revoir le documentaire
Poulet mania peut être retrouvé en télévision de rattrapage sur france.tv après sa diffusion, ainsi que le débat qui le suit. Une occasion de revenir sur les informations du documentaire avant ses prochaines courses.
À retenir
Poulet mania, documentaire de Katia Chapoutier, enquête sur la passion française pour le poulet et sur les coulisses de sa production, des labels aux importations à bas coût. Un débat animé par Marina Carrère d’Encausse prolonge la soirée, ce mardi sur France 5.
Un produit du quotidien passé au crible
Le poulet occupe une place à part dans les habitudes alimentaires françaises, portée par son prix accessible et sa réputation de viande maigre. Cette popularité s’accompagne toutefois d’une grande diversité de modes de production, du poulet fermier aux volailles importées à bas coût, que le documentaire s’attache à distinguer.
En donnant des repères concrets sur les labels et les conditions d’élevage, le film s’inscrit dans la mission de service au consommateur portée par la chaîne. Le débat qui suit permet de prolonger la réflexion et d’apporter des éclairages complémentaires sur un sujet du quotidien.
En croisant enquête de terrain et éclairages d’experts, le programme donne au téléspectateur des clés concrètes pour décrypter les étiquettes et faire des choix plus avertis au moment de remplir son panier.
Quand et où regarder
| Chaîne | France 5 |
| Jour et date | Mardi 6 octobre 2026 |
| Horaire | 21h05 |
| Type de soirée | Prime time |
| Genre | Documentaire de consommation |
| Réalisation | Katia Chapoutier |
| Après le film | Débat (Marina Carrère d’Encausse) |
