Que trouve-t-on vraiment dans les arrière-boutiques de nos commerces ? En deuxième partie de soirée, mardi 1er septembre 2026 à 22h55, TMC embarque avec les contrôleurs de l’hygiène dans un numéro de « 90′ Enquêtes ».
Dans les pas des « policiers de l’assiette »
L’épisode, intitulé « Cafards, souris, produits avariés : quand les policiers de l’assiette traquent nos mauvais commerçants », suit au plus près ces quelque 4 000 agents chargés de contrôler ce que nous mangeons. Le magazine les accompagne sur le terrain, au fil de contrôles parfois édifiants.
Les inspecteurs y découvrent cafards, crottes de rongeurs, urine de souris et, parfois, de la viande moisie au fond des réfrigérateurs. Le reportage révèle la face cachée de certaines épiceries, boucheries et boulangeries en apparence insoupçonnables, où l’hygiène laisse à désirer.
Un magazine d’investigation ancré dans la durée
Diffusé sur TMC depuis le 10 octobre 2007, « 90′ Enquêtes » est l’adaptation française du magazine américain « 60 Minutes » de CBS. Longtemps présenté par Carole Rousseau, il est porté depuis septembre 2018 par Tatiana Silva.
Le programme s’est imposé comme l’un des magazines durables de la grille de TMC, fort de nombreuses saisons. Son principe : suivre au plus près, sur le terrain, forces de l’ordre et agents de contrôle, dans un montage volontairement spectaculaire qui tient le téléspectateur en haleine.
- Un numéro consacré aux contrôles d’hygiène alimentaire
- Environ 4 000 agents chargés de contrôler nos aliments
- Cafards, rongeurs et produits avariés au menu des découvertes
- Un magazine diffusé sur TMC depuis 2007
- Présenté par Tatiana Silva depuis 2018
Contrôles, verbalisations et fermetures
Le format alterne suivi des contrôles, verbalisations et fermetures administratives d’établissements. En quelques minutes, une inspection de routine peut se transformer en découverte alarmante, obligeant les agents à prendre des mesures immédiates.
Au-delà de l’aspect spectaculaire, le magazine met en lumière un travail méconnu mais essentiel : celui de ces contrôleurs qui veillent, au quotidien, à la sécurité sanitaire des consommateurs. Un rôle d’autant plus crucial que les manquements restent souvent invisibles pour le grand public.
Un regard sur la sécurité alimentaire
En s’intéressant à l’hygiène des commerces, ce numéro touche à une préoccupation partagée par tous : la confiance dans ce que l’on achète et ce que l’on mange. Le reportage rappelle que, derrière une devanture avenante, les pratiques peuvent parfois se révéler très éloignées des normes.
Régulièrement consacré à la délinquance, à la sécurité routière ou au travail de la police, « 90′ Enquêtes » élargit ici son champ à la répression des fraudes. Une immersion instructive qui donnera sans doute au téléspectateur l’envie de regarder de plus près l’envers de ses commerces habituels.
Derrière une devanture avenante, l’arrière-boutique réserve parfois de mauvaises surprises que traquent les contrôleurs de l’hygiène.
À retenir
« 90′ Enquêtes » embarque avec les inspecteurs de l’hygiène qui contrôlent nos commerces alimentaires. Adaptation française de « 60 Minutes », le magazine de TMC dévoile la face cachée de certaines épiceries, boucheries et boulangeries.
Quand et où regarder
| Chaîne | TMC |
| Jour et date | Mardi 1er septembre 2026 |
| Horaire | 22h 55 |
| Créneau | Deuxième partie de soirée |
| Genre | Magazine d’investigation |
| Présentation | Tatiana Silva |
| Sujet | Les contrôles d’hygiène alimentaire |
| Depuis | 2007 |
La bande-annonce
Un aperçu en vidéo pour se faire une idée avant la diffusion.
Le magazine rappelle aussi que ces contrôles ne visent pas à jeter l’opprobre sur toute une profession, mais à protéger les consommateurs et à valoriser les commerçants irréprochables. La majorité des établissements respectent les règles ; ce sont les manquements les plus graves qui appellent des sanctions immédiates.
En suivant ces agents dans leur travail minutieux, « 90′ Enquêtes » offre un éclairage concret sur les coulisses de la sécurité alimentaire. Un sujet qui concerne chacun, à chaque passage en caisse, et que le magazine parvient à rendre à la fois pédagogique et captivant.
