Mercredi 4 mars à 21:10, M6 lance la saison 17 inédite de Top Chef. Après seize éditions, le concours culinaire change de format et sort de ses murs. Cette nouvelle saison entend refléter l’évolution de la gastronomie française et la transformation du métier de chef.
Une institution de la gastronomie française
En seize saisons, Top Chef est devenu une référence pour les professionnels et un rendez-vous majeur pour le grand public. Le concours est aujourd’hui reconnu dans le monde de la gastronomie au même titre que les grandes compétitions culinaires.
Les chiffres témoignent de son impact :
- 31 anciens candidats sont aujourd’hui étoilés
- Certains ont obtenu deux étoiles, comme Stéphanie Le Quellec
L’émission valorise les métiers de la cuisine et met en avant le savoir-faire, l’exigence et la transmission. Elle accompagne aussi les évolutions du secteur, dans un contexte où les chefs investissent de nouveaux formats : restaurants plus accessibles, fast-foods créatifs, boulangeries, chocolateries ou projets hybrides.
Une saison “hors les murs” pour incarner le chef de demain
Cette année, le concours quitte les cuisines traditionnelles du programme. Les épreuves se déroulent dans des lieux emblématiques et variés. Les candidats doivent s’adapter à des environnements différents et défendre leur cuisine face à des contraintes nouvelles.
Parmi les décors annoncés :
- Un restaurant panoramique à Tignes à 3000 mètres d’altitude
- La plage du Touquet
- L’abbaye de Collonges à Lyon en hommage à Paul Bocuse
- Un marché de street food
- Le château de Fontainebleau
Le vainqueur sera celui ou celle qui incarnera le mieux le chef de demain : un professionnel capable de se diversifier et de faire rayonner sa cuisine dans des univers multiples, tout en maintenant le même niveau d’exigence.
Fin des brigades et nouvelles confrontations
La saison 17 marque également la disparition des brigades. Les cinq chefs redeviennent des jurés à part entière. Chaque candidat affronte désormais seul le regard du jury et défend son identité culinaire sans filet collectif.
Les épreuves se multiplient et se diversifient :
- Revisite de la gastronomie de plage au Touquet
- Travail autour du fromage fondu et du chocolat chaud à Tignes
- Épreuve mythique de la Guerre des restos en 48 heures
- Défi de la Boîte noire avec reproduction d’un plat imaginé par Alexandre Mazzia et David Toutain
- Épisode 100 % sucré au château de Fontainebleau
De nombreux chefs invités rejoignent également le programme, parmi lesquels Pierre Gagnaire, Alexandre Mazzia, Christophe Michalak, Jessica Préalpato ou Jordi Roca.
Un concours parallèle pour les candidats éliminés
Chaque mercredi à 23:30, un concours parallèle présenté par Stéphane Rotenberg permet aux candidats éliminés de tenter un retour. Deux chefs, Fabien Ferré et Yoann Conte, accompagnés du critique François-Régis Gaudry, sélectionnent deux cuisiniers qui réintégreront la compétition aux portes des phases finales.
Entre nouvelles règles, décors exceptionnels et confrontations directes, la saison 17 de Top Chef entend illustrer une gastronomie en mouvement et inviter les téléspectateurs à suivre cette transformation dès le 4 mars sur M6.
Quand débute la saison 17 de Top Chef sur M6 ?
La saison 17 débute le mercredi 4 mars à 21:10 sur M6.
Quelles sont les nouveautés de Top Chef saison 17 ?
La saison sort des studios, supprime les brigades et propose des épreuves dans des lieux extérieurs comme Tignes, le Touquet ou le château de Fontainebleau.
Existe-t-il un concours parallèle dans Top Chef ?
Oui, un concours diffusé chaque mercredi à 23:30 permet à deux candidats éliminés de réintégrer la compétition avant les phases finales.
© Thomas BRAUT / M6
