Le Tour de France de Très très bon sur Paris Première : François-Régis Gaudry termine son périple gourmand

Paris Première prolonge l’été gourmand : Le Tour de France de Très très bon revient avec deux émissions inédites, présentées par François-Régis Gaudry, les samedis 29 août et 5 septembre 2026 à 20h00, avec une escale en Pays niçois puis dans les Landes. Les deux épisodes sont également rediffusés le dimanche à midi et disponibles en streaming sur M6+.

Un périple gourmand qui s’achève en beauté

Après avoir sillonné la France tout l’été, d’Uzès au Perche en passant par le Morbihan, l’équipe de Très très bon boucle son grand tour des terroirs avant de regagner Paris. François-Régis Gaudry et sa bande — Elvira, Gwilherm, Jordan et Valentine — poursuivent la même mission : partir à la rencontre des producteurs passionnés, des artisans de talent et des chefs inspirants qui font vivre la gastronomie française. Marchés emblématiques, spécialités locales, adresses confidentielles et savoir-faire d’exception rythment cette dernière ligne droite, fidèle à l’esprit de l’émission : célébrer la richesse et la diversité des cuisines régionales, avec gourmandise et sans jamais se prendre au sérieux.

Cap sur le Pays niçois, samedi 29 août

Pour la première de ces deux escales, l’équipe pose ses valises entre Nice et le Mercantour, la tête dans les montagnes et les pieds dans l’eau. Elvira s’attaque à un légume roi de la région, la blette, et perce les secrets d’une recette qui se transmet de génération en génération : le ravioli aux blettes et à la daube. Gwilherm grimpe jusqu’au Clos Saint-Joseph, seul vignoble des Alpes-Maritimes classé en AOP Côtes de Provence, tandis que Jordan part à la découverte de la brebis brigasque, une race rustique du haut pays. François-Régis Gaudry, lui, réserve deux tables alléchantes : l’Auberge de la Roche côté montagne, et Marmar côté mer.

• Le ravioli aux blettes et à la daube, spécialité transmise de génération en génération
• Le Clos Saint-Joseph, unique vignoble des Alpes-Maritimes en AOP Côtes de Provence
• La brebis brigasque, une race rustique du haut pays niçois
• Deux tables repérées : l’Auberge de la Roche et Marmar

Direction les Landes, samedi 5 septembre

La seconde étape met le cap sur les Landes, entre dunes, forêts de pins et longues plages océanes. Bordé par 106 kilomètres de littoral, ce territoire revendique le plus grand nombre de produits labellisés de France. Au port de Capbreton, Elvira découvre la richesse de la pêche landaise aux côtés du chef Charles Guillou. Gwilherm prend de la hauteur au Domaine de la Pointe, où les vignes se nourrissent de l’influence de l’air marin. Valentine, elle, file à Dax percer les secrets de la tourtière aux pommes, spécialité emblématique du coin. En chemin, l’équipe fait escale à Eugénie-les-Bains, dans la maison de légende de Michel Guérard, avant de pousser les portes de plusieurs belles adresses, de Parentis-en-Born jusqu’à Capbreton.

François-Régis Gaudry, une signature de la gastronomie

À la barre de Très très bon depuis la création de l’émission, en 2007, François-Régis Gaudry est l’une des voix les plus influentes de la critique culinaire française. Longtemps responsable des pages restaurants de L’Express, il anime chaque week-end On va déguster sur France Inter depuis 2010 et fait partie, depuis 2020, du jury de Top Chef sur M6. On lui doit aussi une série d’encyclopédies gourmandes — On va déguster la France, l’Italie, Paris — devenues des références. Autour de lui, une bande de chroniqueurs fidèles, d’Elvira Masson à Valentine Oudard, arpente marchés, bistrots et grandes tables avec la même curiosité gourmande.

Quand et où regarder